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平台出租:都是烈酒,“白兰地”和“威士忌”有何不同?这4个区别你了解吗

平台出租:都是烈酒,“白兰地”和“威士忌”有何不同?这4个区别你了解吗

分类:健康

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无论在哪一个国家,都会有人爱喝酒。不同的酒有不同的历史与文化,不同的人也爱喝不同的酒。酒的特点与它的原产地、原材料、酿造技术和工艺有着密不可分的关系。

所以,很多时候提到白酒黄酒,大家都会想到中国;提到白兰地威士忌,大家就会想到欧美国家。同时,白兰地和威士忌都是大家很爱喝的酒。

那么,白兰地和威士忌有何不同呢?这两种酒应该采用哪种喝法,才能喝出它们的味道与风情呢?下面,就让我们一起来看看吧!

一、原料不同

经常喝白兰地的人,一定会觉得它有一种淡淡的果香味。这是因为酿造白兰地的原料是水果,所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等,不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。

而对威士忌比较了解的人,则会觉得威士忌都是五谷的味道。因为酿造威士忌的原材料都是各种谷物,比如大麦。威士忌的命名则与它的产地相关,比如威士忌的前面会加上“苏格兰”、“爱尔兰”、“加拿大”等。

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二、酿造方法技术不同

在白兰地的酿造技艺里,特点在于二次酿造。酿造时,酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵,这样得到的原酒还需经过蒸馏,再进行二次酿造,才能酿出白兰地。可以说,白兰地能够拥有与众不同的香气离不开原材料和蒸馏、陈酿的工艺。

之前提到过,威士忌的原材料是谷物,一般用谷物酿酒,都需要让它发酵。在谷物发酵前,还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。接下来,发酵得到的原酒,也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。

三、酒液颜色有差别

白兰地的颜色是一种标志性的金黄色,色泽十分透明。而且,白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变,但味道却跟随时间变得更有品质。金黄色的白兰地,是很多人眼中美酒的象征,一定要懂得欣赏的人,才能喝出它的感觉。

威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级。我们最初看到的威士忌应该是透明色的,经年累月的存放后,威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色,透露出一种烈酒中的优美。随着时间再流逝,浅琥珀色就变成了深琥珀色,威士忌也从优美变得更有庄严感。这时候喝下去,一定是十分有感觉的。

四、喝起来的口感不同
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    2022-01-04 00:02:49 

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