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新2网址(www.9cx.net):朱国珍》为什么我们家的芭乐是白色的?

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朱国珍》为什么我们家的芭乐是白色的?

【爱传媒朱国珍专栏】好友赠送我一箱燕巢芭乐,我欢喜接受,并告知「这是我最喜欢的水果第二名。」后来他又送我省产高接梨,我说:「我好喜欢吃水梨,这是我最喜欢的水果第二名。」柚子?「最喜欢水果第二名」;关庙凤梨?「最喜欢水果第二名」。

好友忍不住问:「为何所有的水果都是排行第二名?」我说,因为太爱水果了,爱到最高境界,无法区分高下,便全部归纳为「榜眼」,给个公平的赞誉。好友听闻后不再累问,任凭我继续高调爱水果。

曾听闻日本人都将最顶级的水果标示为「优」级,此类仙品只留在国内销售,供本国人享用,排名第二的「秀」级品才输出国外。1993年日本水果还可以自由带回台湾,春末夏初到了日本,必买当季水蜜桃,这种粉粉嫩嫩禁不住一丝碰撞的娇贵水果,必须每粒单独泡棉包装,像是贞操带保护蜜桃的完美。每逢冬季,则是苹果与水梨的盛产期,当时出差日本经常向固定批发商买整箱水果,每次都指定最「优」级,确实粒粒鲜美,食毕齿颊甘甜,幽香仿若吻过天使,即便奔月嫦娥恐怕都忍不住想要回头。

我天性散慢,带苹果懒得扛纸箱,便在旅馆中拆卸纸盒,将苹果一粒粒放进登机箱中带回台湾。这种水果新鲜时硬度颇高,或者我的衣服够多,带回台湾的过程顺利,乱放在随身行李中也没有受到创伤。但是水梨就不同了。那次,批发商为我订购优级水梨,在光线不足的旅馆房间里,我拆开纸箱一看,怎么颜色黯沉黝褐,除了外观没有痘疤斑点之外,印象跟台湾粗梨简直没两样。

心里正嘀咕著商人果然不老实,再加上这趟行程短暂紧凑,我为了省却多提行李的麻烦,把整箱二十四颗圆滚滚的水梨一股脑儿往登机箱里倒进去,匆忙中也不考虑箱内还有几本有棱有角的精装书籍与雨伞,统统打包在一起,一路颠簸摇荡回到了台湾。飞机还没落地,就在机舱中闻到水梨香,回到家里打开行李,将近二分之一的水梨已经扭陷凹伤,有些已经压到变形为葫芦或释迦,一粒粒悬空捧起时还会滴汁。我的衣服,书本,化妆品,也全部渍染水梨香精,久久不散。

又了这次经验,我再也不敢以貌取人。明明青果株式会社都标明了是最优级水梨,我怎么只瞧一眼不起眼的外表,便忽略水梨品性中纤细与绵润的特质。那层粗糙的天然褐色果皮,是外刚内柔的伪装,是唯一的保护色,保护着皮相之下充沛饱满却又不堪一击的柔软心。除却平庸的外衣,水梨是如此白皙晶莹,温泽透光,仿若一双似喜非喜含情目,诱惑着我疼惜她,亲近她,融和她。这么需要被关注内在美的水果,却被我粗心误解蹂躏,实在是人间少见鲁莽暴君,只剩「玉容寂寞泪阑干,梨花一枝春带雨」。

据考证,中国是梨子属植物起源地之一,三皇五帝时代即被视为百果之宗。台湾引进日本丰水梨、幸水梨等高海拔地区温带梨的花芽接穗,嫁接在平地梨树上,培育出新品种高接梨,每年中秋节后盛产,也是台湾果王之一。

这几年黑心商品层出不穷,我在为小壮丁料理水果时难免担心农药残余,因此清洗时,苏打水盐水清洁剂全部上场,最后却看到专家分析这样还是不能彻底将农药清洗干净,最好的办法只有削去所有的水果皮。

因此,小壮丁第一次在学校营养午餐吃到芭乐,回家后不解地问我:「妈妈,好奇怪喔,学校的芭乐是绿色的,可是,我们家的芭乐都是白色的。为什么呢?」

宝贝,那是因为,为了保护你,就算吃芭乐我也一定要削皮。

往后数年,我的拿手好菜「水果拼盘」愈来愈简约,直到再也没有出现进口水果。餐桌上不复出现繁饰,选项跟着变少。削去水果的外皮,仿佛断灭华丽。每到冬季,柳丁芭乐盛产,市集里纷纷减价促销。天真的孩子从来不质疑我,为什么连续天天吃芭乐,又连续天天吃柳丁。我时时担忧着他会如此提问,却在每一次凝望他脸上单纯满足的笑容时,弥补自己的无能。

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作者为大学讲师、作家、广播主持人,曾创下连两年获林荣三文学奖双首奖记录

照片来源:作者提供。

蔺奕》失去母亲的第一个除夕

●更多文章见作者脸书,经授权刊载。

●专栏文章,不代表i-Media 爱传媒立场。

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