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婆婆来看孙子,下厨做了4道菜,营养美味又好看,厨艺真是杠杠的

婆婆来看孙子,下厨做了4道菜,营养美味又好看,厨艺真是杠杠的

分类:健康

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婆婆来看孙子,下厨做了4道菜,营养美味又好看,厨艺真是杠杠的

先来一张午餐整体照,这些菜肴看着还不错吧?

婆婆是个爱操心的人,边做菜边告诉我,家里有孩子,在营养上千万不能大意。平时不要怕花钱,多给孩子吃点鱼、牛肉啥的,能补充蛋白质和钙等。我说平时没少吃,婆婆却说翻了我家冰箱,居然连硬菜食材都翻不到,说明我平时很少买肉买鱼吃。

其实婆婆的善意提醒都非常在理,我确实是要注意一下了。总想着省钱,孩子们都是长身体的时候,营养跟不上怎行?好了,闲话不多说,来看看婆婆做的4道家常菜和做法吧!

第一道:凉拌皮蛋

做这道菜,婆婆一再告诉我,一次不宜多吃,两三个即可,看来婆婆对吃还是挺讲究的。

做法:1、皮蛋剥壳后用温水洗净再将每个皮蛋切成4等份。2、调料汁:生抽、香醋、芝麻油、蒜碎、香菜、盐、鸡精准备好,放入碗中,再淋入少许食用油,用筷子调拌均匀。3、将调料汁浇在皮蛋上,一道很美味的下酒菜就做好了。

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第二道:苦瓜炒鸡蛋

婆婆给我分享了苦瓜不苦的做法,下面给大家分享一下这道菜的烹饪技巧:

1、苦瓜的瓜瓤一定要刮干净,里面的白膜更要刮干净,这样可以让苦瓜的苦味降低很多。2、切成片状,入开水锅里焯水2分钟捞出来过凉水。3、鸡蛋磕入碗中,加入葱花搅拌均匀。4、热锅热油,开大火烧热,倒入鸡蛋液,爆炒至鸡蛋液凝固,立即盛出。5、倒入少许油烧热,然后倒入苦瓜爆炒1分钟。6、再倒入鸡蛋、盐、鸡精继续爆炒1分钟,即可装盘。

第三道:肉丝炒竹笋

做法:1、竹笋在开水锅里焯水2分钟,捞出过凉水再切片备用。2、猪肉切细丝,加入生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。3、热锅热油,倒入肉丝开大火爆炒3分钟。4、再倒入竹笋、盐、鸡精、胡椒粉,爆炒2分钟,即可装盘食用。

第四道:番茄炒豌豆

这道菜孩子们特别爱吃,酸酸甜甜,特别开胃,强烈推荐给家里有孩子的宝妈,接下来我们一起来看看这道菜的烹饪技巧。

1、番茄切成大块备用,豌豆用水冲洗一遍。2、热锅热油,倒入番茄,加入盐、白糖,开大火炒出茄汁来。3、加入豌豆、鸡精、葱花,炒至豌豆粒断生即可关火。

这就是婆婆做的四道家常菜,大家喜欢这样的菜肴吗?你最喜欢哪一道?你觉得婆婆对美食的见解有什么看法?欢迎来聊聊你的想法。

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