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足球博彩app:闰二月适量!吃猪脚≠补足胶原蛋白 过多恐酿「4风险」│营养师│刘馥萱│胶质│TVBS新闻网

足球博彩app:闰二月适量!吃猪脚≠补足胶原蛋白 过多恐酿「4风险」│营养师│刘馥萱│胶质│TVBS新闻网

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三月下旬正式进入闰二月,传统习俗上,长辈遇到闰年会减寿,若是已经出嫁的女儿,就要买猪脚回娘家帮父母添福添寿 。不过就有许多人疑惑,吃猪脚等含有丰富胶质的食物是否可以补充胶原蛋白?

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营养师刘馥萱就在 脸书指出,猪脚等食物所含的脂肪量、饱和脂肪酸相对较高,而且胶原蛋白分子量太大(人体不易摄取),经常吃可能还会造成心血管疾病、胆固醇升高、热量过高,以及发胖的风险。

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胶原蛋白如何组成
刘馥萱指出,,

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,胶原蛋白是一种多胜肽组成的蛋白质,蔬菜类的木耳、秋葵这些食材不能补充胶原蛋白,因为里面的胶质为葡萄糖聚合成的多糖体,跟蛋白质胺基酸是不同的。而胶原蛋白内的丰富胺基酸,都是人体平常可以自行合成,所以并不需要专攻去单一摄取。她提醒,饮食多元均衡比较重要,补充优质蛋白质时可以搭配水果一起食用,且维生素C能增加体内胶原蛋白的合成,维持好气色。

*民俗说法仅供参考,不代表本新闻网立场*
 
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